执业医师《生物化学》精选练习题：蛋白质化学

乐考网今日整理了一些练习题供大家参考，各位小伙伴要好好练习多做题可以有效地从中得到做题经验也会加强做题的能力跟速度，各位小伙伴要加油哟！

1、蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（C）

A、溶液pH值大于pI

B、溶液pH值小于pI

C、溶液pH值等于pI

D、溶液pH值等于7.4

E、在水溶液中

2、蛋白质变性是由于（D）

A、氨基酸排列顺序的改变

B、氨基酸组成的改变

C、肽键的断裂

D、蛋白质空间构象的破坏

E、蛋白质的水解

3、变性蛋白质的主要特点是（D）

A、粘度下降

B、溶解度增加

C、不易被蛋白酶水解

D、生物学活性丧失

E、容易被盐析出现沉淀

4、若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为（B）

A、8

B、>8

C、<8

D、≤8

E、≥8

5、蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸（E）

A、半胱氨酸

B、蛋氨酸

C、胱氨酸

D、丝氨酸

E、瓜氨酸

以上就是小编整理的一些练习题，小伙伴要多多练习同时不要抱着侥幸心理，也不要给自己太大的压力，相信只要踏踏实实的复习就一定能通过。祝大家能够顺利通过考试!

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